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ホヤは東北を中心に食べられている海産物です。ほや貝と言われることもありますが実は貝ではありません。
ほやは尾索動物に分類され、人間などの脊椎動物に近いグループです。
水揚げから時間が経つとその独特の風味がきつくなるため苦手意識を持つ方もいますが、三陸沿岸の地元住民や食通・日本酒好きといったコアなファンに愛されてきた食材です。

ホヤは5つの味覚「甘味、塩味、酸味、苦味、旨味」を兼ねそろえた食材です。
実は美容と健康によい海産栄養品とされ、100g当たり30kcalという低カロリー、さらに豊富なビタミンとミネラルを含んでいます。特に食事での摂取が難しい亜鉛、グリコーゲンやビタミンB12などを豊富に含み、体にうれしい海産物です。旬を迎える梅雨過ぎからは、冬に比べグリコーゲンが約8倍に増え、甘みと旨味が増していきます。

また、サプリメントなどでお馴染みのDHAとEPA（オメガ3脂肪酸）が多く含まれています。血液サラサラ効果やコレステロールの値を下げる効果もある女性にうれしい食品です。

ホヤは大きさに合わせて発泡スチロールに箱詰めし、各市場へ出荷しております。ホヤの風味は時間経過とともに劣化してしまうことから、当日の出荷は早朝に水揚げされた鮮度の良いものを、当日中にすばやく出荷しております。

当社では夏季限定ではありますが、ホヤを剥いてパック詰めした商品を販売しております。殻付きホヤとは違い面倒な剥き作業がなく、すぐにご賞味いただけますので便利な商品となっております。
1パック＝100ｇ入りでお一人様分としてちょうどよいサイズになっております。各種市場や道の駅等に出荷しております。

ホヤの最もポピュラーな食べ方はお刺身です。刺身醤油と食べてよし、日本酒のお供にそのまま頂いてよしの食材です。

刺身以外でも、塩を軽くまぶし、片栗粉で包んでサッと揚げたからあげは、生で食べるのが苦手な方でもおいしく頂ける料理です。